Berbère Éthopien

Pour les viandes, grillades, couscous...

- Piment de Jamaïque (non bio mais garantinon ionisé.) - Fenugrec - Coriandre - Poivre noir - Cannelle - Gingembre - Girofle - Cardamome - Piment -

Mélange Cajun

Utilisé principalement dans les vinaigrettes, omelettes, quiches, galettes et céréales.

- Oignon - Curcuma - Moutarde - Thym - Origan - Piment Fort -

Mélange Merguez

- Coriandre - Piment doux - Cumin - Ail - Poivre - Piment fort -

Ras El Hanout

Ce mélange employé en Afrique du Nord convient parfaitement dans les tajines et autres ragouts, couscous, gibier.

- Muscade - Cumin - Gingembre - Piment doux - Badiane - Poivre - Fenugrec - Cardamome - Girofle -